Spaghettini com Frango e Brócolis
Ingredientes
500 g de spaghettini
2 files de frango
2 xícaras de brócolis cozidos
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de pimenta preta em grãos
2 claras
4 colheres de sopa de óleo para fritura
manjericão
azeite de oliva
vinagre balsâmico
sal a gosto
Modo de fazer
Corte em pedaços os filés de frango. Misture o queijo ralado com a pimenta amassada. Passe as fatias de frango na clara batida e, em seguida, na mistura de queijo. Aqueça o óleo em uma panela, coloque o frango e frite, até dourar. Cozinhe o macarrão ao dente com uma pitada de sal conforme instruções da embalagem. Escorra e transfira para uma travessa. Incorpore os brócolis cozidos, o frango e misture. Tempere com um fio de azeite, algumas gotas de vinagre balsâmico e sal. Sirva em seguida
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