De encher o estômago

Essa é uma receta simples, mas deliciosa, daquelas que todo mundo experimenta e repete.
Creme de ervilha com paio
Ingredientes:
500g de ervilha partida seca
1 litro de água
1 paio
1 cebola roxa

Modo de fazer:
Deixe a ervilha de molho de um dia para o outro. Escorra a água e cozinhe com toda a água. Quando estiver bem tenra, bata no liquidificador até fazer um creme. Reserve. Corte a cebola e o paio em tiras finas. Frite o paio até o ponto que você preferir (Eu prefiro mais frito) e coloque a cebola deixando fritar bem. Quando estiver bem refogado, joga o creme de ervilha e, quando comerçar a ferver, deixa mais 10 ou 15 minutos para pegar bem o sabor do paio e da cebola. Servir com torradas ou croutons.
Fica sensacional.