Saudável

Para quem quer comer bem, saudavelmente e com muito sabor eis uma receita interessante.

Macarrão integral com cogumelos light

Ingredientes
100 g de macarrão integral
200 g de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de margarina light
papel-manteiga

Modo de Preparo
1. Leve uma panela com 2 litros de água ao fogo alto.
2. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
3. Lave os cogumelos sob água corrente. Reserve.
4. Separe uma folha de papel-manteiga do tamanho de uma folha de papel sulfite. No centro da folha de papel-manteiga, disponha os cogumelos, a cebolinha picada e o shoyu. Dobre o papel, fazendo um envelope e aperte bem todas as pontas para que o molho não vase. Leve ao forno por 20 minutos.
5. Quando a água da panela ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até o ponto al dente, ou seja, a massa deve ficar um pouco durinha. Transfira para um escorredor e passe sob água fria.
6. Retire os cogumelos do forno, coloque-os numa tigela e acrescente a margarina. Misture bem.
7. Numa travessa, coloque o macarrão e regue com o molho. Sirva imediatamente.