Para fazer uma boquinha

Torradas com Antepasto de Berinjela e Pimentão

Ingredientes:
- 1 unidade(s) de berinjela em tiras
- 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de orégano
- 1 colher(es) (chá) de azeite
- 23 unidades de torradas

Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite, junte a berinjela e o pimentão. Refogue por alguns minutos. Junte o vinagre e o restante dos temperos. Sirva com as torradas.