Sardinha assada com brócolis
Ingredientes:
12 sardinhas médias limpas, abertas e sem cabeça
8 colheres (sopa) de óleo
1 maço de brócolis cozido
sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Tempere as sardinhas com sal e reserve. Bata por 3 minutos no processador a salsinha com o óleo e o sal. Espalhe a mistura numa assadeira refratária grande. Disponha as sardinhas por cima e polvilhe a pimenta-do-reino. Leve ao forno por 10 minutos, ou até as sardinhas ficarem macias. Retire do forno. Coloque as sardinhas nos pratos e ao lado disponha os brócolis. Regue com o molho da assadeira e sirva em seguida.
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