Delíca italiana

Risoto de Champignon

Ingredientes:
- 200 gr de arroz arbório
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 50 gr de manteiga
- 100 ml de vinho branco
- 50 gr de cogumelos shitake
- 50 gr de champignon fresco
- 50 gr de shimeji
- 2 colher(es) (sopa) de shoyu
- 200 ml de caldo de legumes
- 100 gr de queijo ralado

Modo de preparo:
Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, caldo de legumes e o vinho branco. Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.