Bolinhos de chuva
Ingredientes:
1 pitada de sal
cerca de 1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
óleo para fritura
3 xícaras (chá) de açúcar (para misturar com a canela em pó)
Modo de Preparo:
Coloque numa tigela a farinha, os ovos, o fermento, o açúcar e o sal. Aos poucos, adicione o leite e misture com um batedor até obter uma massa homogênea. A massa estará no ponto quando começar a formar bolhas. Em uma frigideira, coloque bastante óleo e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, coloque pequenas porções de massa, com o auxílio de uma colher. Frite os bolinhos, deixando-os dourar bem. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Em seguida, passe os bolinhos no açúcar e na canela e sirva.
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