Poesia angelical

ANJO

Descansa, em minha retina, a tua imagem.
És anjo. E tua beleza alada vive sobre mim,
como a descansar eternamente em
uma morada que sabes ser segura.
O meu corpo te guarda e venera,
e esta adoração proteje - te do mal e
faz - te habitar - me um sem - número de dias.
Dorme em mim que teu sono me é dádiva divina,
que tua consciência adormecida me guia e
me faz lembrar que és minha.
Um doce anjo rebelde se aninhando em mim e

fazendo - me abrir um desmedido sorriso de deliciosa paixão.

20 anos sem Drummond

Dia 17 de agosto completaremos 20 anos sem o grande mestre Carlos Drummond de Andrade. Juntamente com Vinícius de Moraes, Mário Quintana foi a grande perda da nossa cultura.

Clássico Brasileiro

Moqueca mista

Ingredientes:
10ml de vinho branco seco
10ml de azeite de oliva
300g de camarões grandes
200g de mariscos
200g de polvo
200g de lula cortada em rodelas
30ml de azeite-de-dendê
3 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
2 pimentões cortados em rodelas
500g de garoupa em postas
200ml de leite de coco
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o vinho, o sal e a pimenta-do-reino. A seguir, coloque os camarões, os mariscos, a lula e o polvo e deixe tomar gosto. Regue com azeite de oliva. Em uma caçarola, coloque 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê com sal e pimenta-do-reino. Disponha camadas alternadas de cebola (com os anéis separados), de tomate e pimentão. Por cima, coloque as postas de garoupa, os mariscos, o polvo e a lula. Tampe a caçarola e leve ao fogo por 30 minutos. Após 15 minutos de cozimento, adicione os camarões e despeje o leite de coco. Verifique o cozimento de vez em quando.

Delícia Simples

Farfalle à Parisiense

Ingredientes:
- 250 gr de farfalle cozido(s)
- 1/2 litro(s) de leite
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo dissolvida(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga- quanto baste de sal
- 100 gr de presunto sem capa de gordura picado(s) finamente
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado desfiado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de ervilha- 1/2 lata(s) de creme de leite
- quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
1 - Leve o leite ao fogo e deixe ferver. Junte a manteiga e a farinha de trigo, já dissolvida. Mexa sempre, com uma colher de pau para não encaroçar.
2 - Tempere com sal, junte o peito de frango, o presunto e a ervilha. Deixe levantar fervura, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
3 - Sirva sobre o macarrão, polvilhando queijo ralado.

Dicas:
1 - Se gostar, tempere com um pouquinho de noz moscada ralada.
2 - Se o molho encaroçar, bata-o no liquidificador, antes de juntar os ingredientes sólidos.

Do mestre

Mais uma canção-poesia do mestre Chico Buarque

Sem fantasia

Chico Buarque - 1967

Vem, meu menino vadio
Vem, sem mentir pra você
Vem, mas vem sem fantasia
Que da noite pro dia
Você não vai crescer
Vem, por favor não evites
Meu amor, meus convites
Minha dor, meus apelos
Vou te envolver nos cabelos
Vem perder-te em meus braços
Pelo amor de Deus
Vem que eu te quero fraco
Vem que eu te quero tolo
Vem que eu te quero todo meu
Ah, eu quero te dizer
Que o instante de te ver
Custou tanto penar
Não vou me arrepender
Só vim te convencer
Que eu vim pra não morrer
De tanto te esperar
Eu quero te contar
Das chuvas que apanhei
Das noites que varei
No escuro a te buscar
Eu quero te mostrar
As marcas que ganhei
Nas lutas contra o rei
Nas discussões com Deus
E agora que cheguei
Eu quero a recompensa
Eu quero a prenda imensa
Dos carinhos teus

Receita simples

Bauru de Forno

Ingredientes
Para massa:
1 ½ xícara (chá) de azeite
1 ½ xícara (chá) de leite
4 ovos1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para recheio:
200g de presunto fatiado
200g de queijo mussarela
fatiado1 tomate sem pele e sem sementes picado
orégano

Demais ingredientes:
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Adicione o fermento e misture bem. Despeje em forma untada e enfarinhada com farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 ou 30 minutos.
Recheio : distribuir as fatias sobre a massa. Cobrir com o restante da massa e o restante dos ingredientes.

SAUDADE

Por ti a falta não se faz presente.
Falta - me o fato, a situação.
E não me entristece a ausência de ti.
Careço, sim, do corpo quente que me acorde em um abraço,
beije - me com um gosto de amor amanhecido,
diga - me coisas absurdas de sonhos fantásticos e, depois,
se desmanche em meus braços com uma preguiça de bom - dia,
com olhos de quem ama,
com o corpo ainda semi - acordado,
com as marcas dos lençóis teimando em não sair do rosto.
Careço de um riso pela manhã,
do amor matinal,
do sol iluminando carinhosamente o corpo,
do beijo ávido na boca; do café na cama,
com a brisa entrando gulosa pela janela aberta,
aquele frio gostoso e a vontade de ficar eternamente ao lado,
como se esta companhia fosse me aliviar a fome,
devolver - me a vida.
Careço, pois, das coisas do amor,
das loucuras,
das bobagens,
das cumplicidades,
das brigas tolas e
das diversas formas de dizer que amo.
E o meu corpo e a minha mente
e o delírio rasgando - me em um beijo doce.
Toma - me para ti, que o meu ser é teu,
carrega - me para a imensidão,
joga - me entre mundos,
faremos poesias com nossas mais pervertidas esquizofrenias e
estas serão sempre doces e suaves,
o retrato de um amor imenso, que um dia alcançou o infinito.